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经常吃紫薯的好处及紫薯南瓜饼的简单做法

发布时间:2019-9-2 9:49:24  点击数:255
紫薯是我们家庭越来越受欢迎的食物,外形小巧可爱。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质,氨基酸及维生素C、B、A等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯的好处多多,长期吃紫薯,3个好处主动找上你,但还要记住3个“禁忌”。

紫薯是我们家庭越来越受欢迎的食物,外形小巧可爱。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质,氨基酸及维生素C、B、A等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯的好处多多,长期吃紫薯,3个好处主动找上你,但还要记住3个“禁忌”。

第1个好处预防便秘

有的女性朋友面部晦暗以及长有暗沉色斑等,一部分原因是因为便秘造成的,毒素沉积在肠道不及时排出,就被二次吸收沉积在脏器及肌肤,而紫薯恰好能解决这个困扰,它不同凡响的预防便秘的能力,被营养师推荐。多食紫薯,基本可以摆脱便秘的困扰,内含的粗纤维可以促进肠道蠕动,清除毒素和垃圾。

第2个好处预防肥胖

马铃薯、紫薯等,是蔬菜中唯一可当主食的食物,连续吃蔬菜,没有主食,会使身体代谢紊乱,而紫薯等就不同。紫薯热量低、脂肪低,拥有饱腹感,且营养丰富,是肥胖症人群最好的食物选择,你不用节食也可减重减脂。

第3个好处养眼护眼

紫薯中含有大量花青素,众所周知,花青素其中一个主要功效就是缓解眼睛疲劳和保护眼睛。长期看手机、使用电脑,势必会引起眼睛不适,可以适当食用紫薯,能促进眼底血液循环,保护视力等。

但是,自述有这么多好处,在食用过程中也要记住3个禁忌。

1、忌过量食用

紫薯含有一种氧化酶,在胃肠道里产生大量二氧化碳气体,过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高,多吃可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一些其他事物,可有效抑制胃酸。

2、忌生吃。

紫薯一定要蒸熟煮透再吃,千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯,因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

3、忌单吃

吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用,其实是更科学的。

 

紫薯南瓜饼的做法

 

1.南瓜去皮上锅蒸熟,取出趁热加入20克白糖拌匀

2.糯米粉倒入盆里,加入南瓜泥拌匀

3.揉成团,加盖静置醒发10分钟

4.紫薯蒸熟后,取出压成泥,然后加入白糖拌匀

5.然后再把蔓越莓碎加入再拌匀

6.面团和紫薯馅分成小剂子

7.面团摊开,中间放上紫薯泥,收口搓圆稍压扁

8.放入椰蓉里滚一下,沾上椰蓉

9.平底锅扫一层油,把紫薯南瓜饼码上,煎至熟即可

 

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